Gudeg adalah ikon kuliner khas Yogyakarta yang sudah terkenal hingga ke mancanegara. Hidangan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan berbagai bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan daun salam. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam hingga menghasilkan tekstur yang empuk dan rasa manis yang khas. Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, ayam kampung, telur pindang, tahu, tempe, serta sambal krecek yang pedas dan gurih.
Gudeg memiliki beberapa varian, di antaranya Gudeg Basah dan Gudeg Kering. Gudeg Basah lebih berkuah dengan tambahan santan yang melimpah, sementara Gudeg Kering memiliki tekstur lebih padat dan manis. Beberapa tempat populer untuk menikmati gudeg di Yogyakarta adalah Gudeg Yu Djum, Gudeg Pawon, dan Gudeg Bu Tjitro. Bagi pecinta kuliner manis dan gurih, mencicipi gudeg adalah pengalaman yang wajib saat berkunjung ke Jogja.
