Berikut adalah Resep Puding Cokelat Lembut yang mudah dibuat dan pastinya lezat! Puding cokelat ini memiliki tekstur lembut dan creamy, cocok untuk disajikan sebagai makanan penutup yang manis setelah makan. Simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 500 ml susu cair (bisa menggunakan susu full cream untuk hasil yang lebih creamy)
- 100 gram cokelat batang, cincang kecil-kecil (atau bisa menggunakan cokelat chips)
- 2 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera manis)
- 3 sdm tepung maizena (untuk pengental)
- 1 sdt ekstrak vanili
- Sejumput garam
- 2 butir kuning telur
- 100 ml air matang
Cara Membuat:
- Melt Cokelat:
- Lelehkan cokelat batang dengan cara tim (double boiler) atau bisa juga menggunakan microwave. Caranya, masukkan cokelat ke dalam mangkuk tahan panas, panaskan di atas air mendidih (jangan biarkan air mengenai cokelat) hingga cokelat meleleh dan halus.
- Campurkan Susu dan Gula:
- Dalam panci, panaskan susu cair bersama gula pasir dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut. Jangan sampai mendidih.
- Siapkan Campuran Maizena:
- Campurkan tepung maizena dengan sedikit air (sekitar 100 ml) dalam mangkuk terpisah, aduk hingga larut dan tidak menggumpal.
- Campurkan Telur dan Susu:
- Kocok kuning telur di dalam mangkuk terpisah. Setelah susu dengan gula larut dan cukup hangat (jangan terlalu panas), tuangkan sedikit-sedikit susu ke dalam telur sambil terus diaduk agar telur tidak menggumpal.
- Setelah telur tercampur rata dengan susu, tuangkan kembali campuran telur dan susu ke dalam panci.
- Masak Puding:
- Masukkan campuran maizena ke dalam panci bersama susu dan telur. Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga puding mengental dan mencapai tekstur yang lembut.
- Tambahkan Cokelat dan Vanili:
- Setelah puding mengental, masukkan cokelat yang telah dilelehkan dan ekstrak vanili. Aduk rata hingga cokelat larut sempurna dan puding menjadi halus dan creamy.
- Tuang ke Dalam Cetakan:
- Setelah adonan puding matang dan halus, tuangkan puding ke dalam cetakan atau gelas saji sesuai selera. Diamkan hingga suhu ruang, lalu masukkan ke dalam kulkas dan biarkan puding mendingin selama minimal 2-3 jam, atau hingga puding mengeras.
- Sajikan:
- Setelah puding set dan dingin, puding cokelat lembut siap disajikan. Kamu bisa menambahkannya dengan topping seperti whipped cream, serutan cokelat, atau buah-buahan segar untuk variasi.
Tips:
- Untuk hasil yang lebih creamy, kamu bisa menggunakan susu full cream atau susu evaporasi.
- Jika suka puding yang lebih padat, tambahkan sedikit lebih banyak tepung maizena.
- Kamu juga bisa menambahkan sedikit kopi instan ke dalam puding untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
Puding cokelat ini sangat lembut dan nikmat, cocok untuk kamu yang ingin menikmati makanan penutup yang manis dan mudah dibuat. Selamat mencoba!
http://pliki.dziennikwschodni.pl/
http://idowhatido.com.cdn.cloudflare.net/
https://ligafifa855.flatworldinfotech.com
http://maint.dev-validatedr.int.bayer.com/
https://nationalgangassessment-ngic.iir.com
https://millennium.volunteernow.co.uk
https://articulator.avadent.com
